電飯煲的內膽是鋁的，儘管鋁不是重金屬，但是也是不能直接食用的。在日常使用中，只要內膽表面的塗層沒有刮掉，都不會直接出現鋁金屬。但是在炒菜、煮飯、蒸食中，由於和鍋鏟進行反覆摩擦，容易造成塗層掉落，時間久了之後容易出現金屬碎屑，所以選擇電飯煲時要謹慎。
電飯煲的使用有哪些注意事項
1、瞭解電飯煲
電飯煲又叫電鍋，是通過電能轉化為熱能對食物進行蒸、炒、煮、燉、煲。使用的方法簡單，安全可靠。不僅能將食物煮熟，還能夠進行保溫，使用起來非常清潔衛生，沒有汙染，省時省力，是家務勞動現代化不可缺少的用具之一。
2、電飯煲的內膽保護與檢查
電飯煲的內膽是塗有塗層的鋁金屬，對電飯煲內膽的保護是十分重要的。首先，對內膽的清洗要使用溫和洗潔精，然後輕輕擦拭。若用力擦拭會導致電飯煲內膽塗層掉落，從而裸露出鋁金屬，進而在之後做飯時，會將鋁金屬混入食物當中，進而對人體造成傷害。
保持內膽的長期清潔，不能久放食物，久放的食物酸鹼度會發生改變，進而腐蝕能力也會變強，進而對內膽塗層造成腐蝕，讓鋁金屬裸露。
對電飯煲要進行不定期的檢查，在檢查內膽時，一是要觀察內膽表面是否還有食物殘渣，若有食物殘渣，及時將食物殘渣清洗，阻止食物殘渣對電飯煲的二次腐蝕。
二是將電飯煲拿到燈光明亮的地方，進行對電飯煲內膽塗層的檢查，首先用手對電飯煲的內部進行觸控，用手感知電飯煲的內膽是否有缺口，若有缺口，找到有缺口的位置，進行二次塗層，若缺口過大，則需要重新購買電飯煲內膽，進而保證電飯煲內膽的安全使用。
3、電飯煲的使用規範
在使用電飯煲時，首先要排查好線路，看線路是否連線規範，若線頭裸露則首先需要先斷電，再針對裸露部分進行維修，若裸露電線部分較少，要用絕緣膠布進行纏繞，纏繞後要檢查電路是否還有裸露。若電線裸露程度比較大，則需要進行更換電線，要選擇安全符合尺寸的電線，否則會導致電飯煲無法正常使用。
在每次做飯時，要按照說明書步驟來使用電飯煲，在使用結束時，要及時關閉電飯煲，避免電飯煲裡沒有食物，繼續加熱，導致內膽材質消耗損壞，甚至會造成安全隱患。
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